Rodinné vinařství Baláž

Jsme malé rodinné vinařství sídlící ve vinařské obci Dolní Dunajovice, kde také obhospodařujeme celkem 12 ha vinic. Roční produkce se v závislosti na charakteru a vývoji ročníku pohybuje mezi 50 až 60 tisíci lahví vína. Vzhledem k přirozeným půdním, klimatickým a mikroklimatickým podmínkám Mikulovské vinařské podoblasti se zaměřujeme převážně na bílé odrůdy, které tvoří až 70 % naší celkové produkce.

Portfolio

Řada KLASIK – tvoří převážnou část naší produkce, jde o suchá, polosuchá i polosladká lehká až středně plná vína. Vína, která doporučujeme vypít do 2–3 let od nalahvování. Řada BALÁŽ – primárně suchá, středně plná až mohutná a tělnatá vína s výrazným odrůdovým charakterem. Vína, která mají potenciál k archivaci a dalšímu zrání. Řada TANNOWITZ – suchá vína z nejlepších vinic, která leží minimálně rok v barrique sudu. Velká, mohutná a opulentní vína s výrazným terroir charakterem a velkým potenciálem k archivaci. Řada PONTIC – pouze suchá vína, která zrají v sudu. V této řade naleznete i naše první a jediné oranžové víno – Tramín červený. Řada FRESHSECCO – jemně perlivá vína, většinou polosuchá a polosladká, která jsou velmi lehká, svěží a ovocitá.

Degustace

V naší degustační místnosti přímo na vinařství nebo ve vinném sklípku pod penzionem nabízíme po předchozí domluvě řízené degustace pro skupiny od 8 osob. Na výběr je 8 nebo 10 vzorků vín.

Dostupnost

Vinařství je otevřeno PO-PÁ od 8:00 do 15:00 hod. V jinou dobu nebo o víkendu pouze po předchozí domluvě.